D'où venaient les Epices utilisées en Europe au Moyen Age?
Au Moyen âge, pour avoir moins de bétail à nourrir en hiver, on l'abatttait et automne.
Puis on salait la viande pour la conserver et, on l'assaisonnait d'épices pour lui donner du goût et la parfumer.
Ces épices venaient des "Iles des Epices", l'Inde.
Pour s'en procurer les européens n'hésitaient pas à affronter les océans.
C'est ainsi qu'au 14e siècle, à la recherche d'une nouvelle route des Indes, ils contournent l'Afrique jusqu'à l'océan indien. Ils s'aventurent aussi dans l'atlantique.
(Christophe Colomb, découvreur des Amériques se trompa en croyant avoir trouvé une route maritime plus rapide pour arriver aux Indes. Il venait juste de découvrir Le Nouveau Monde).
Le voyage à travers les continents était long et pérrilleux, ce qui rendait les épices très couteuses.
En effet, après l'or, les pierres précieuses et la soie, plus anciennes marchandises dont on fit le commerce, les épices sont deviennues à leur tour source de conflits et prétexte de guerre.
Elles ont fait la richese de nombreux marchands, et étaient si précieuses qu'on les pesait avec de l'or pur.
En plus d'agrémenter les plats, les épices étaient utilisées comme remèdes naturels.
